文章插图
不放油 。
原料：臭豆腐、干辣椒、二锅头、花椒、盐、鸡精、调和油 。
做法：1、干辣椒、花椒少许 ， 二锅头一瓶 。
2、将干辣椒和花椒用粉碎机磨成粉 。
3、臭豆腐洗净沥干水分 。
4、将适量盐 ， 少许鸡精 ， 五香粉及花椒粉辣椒粉拌匀 。
【霉豆腐要放油吗】5、倒半碗白酒 。
6、将豆腐先放入白酒浸一下 ， 再放入料4种沾满料 。
7、将豆腐码入瓶中 ， 倒入调和油 ， 油必须没过豆腐 ， 做好后放一个月左右就可以吃 。

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