文章插图
1、直接从下身开膛的位置下刀 。
2、先沿背行刀至打腿骨与胯骨关节的位置，断开关节，之后剔除打腿骨，随后可提出琵琶腿骨 。
3、之后沿鸡背部脊椎骨分开皮肉，之后反过来分开鸡胸，背骨与胸骨中间连接的薄膜，就可以将背骨和胸骨分开，分别取出来了 。
【整鸭去骨的步骤和要领 整鸭去骨的五个步骤】4、最后可以按照自己需要提出鸡翅根，或保留，方法与琵琶腿相同，处理背部的时候一定要小心，皮很薄没有鸡肉保护，不小心的话就漏了 。

推荐阅读

• 异叶碎米荠
• 读书如串门中的登堂入室是什么意思 读书如串门中的登堂入室的意思
• 墙上挂鱼有什么风水讲究 墙上挂鱼的风水介绍禁忌
• 上巳节又被称为 上巳节的简介
• 炒鸭肝的步骤，鸭胗肝怎么炒
• 拗的拼音 拗的造句
• 咏鹅古诗拼音版 骆宾王的咏鹅诗赏析
• 西瓜的药用价值功效
• 与君初相识犹如故人归什么意思 与君初相识犹如故人归的意思
• 米醋泡鲜姜的功效有什么