云南腊肉怎么做好吃 云南腊肉如何做好吃
文章插图
1、胡萝卜切薄片 。
2、切一根葱 ， 葱白和葱花分开 ， 切一根青椒 ， 两个小辣椒 ， 两瓣蒜 。
3、腊肉切片 。
4、腊肉凉水入锅 ， 煮开后将腊肉捞出过凉水 ， 将锅与锅铲冲洗干净 。
5、锅内水烧干 ， 倒入腊肉炒出油 。
6、倒入葱白 ， 小辣椒 ， 蒜瓣 ， 翻炒出香味 。
7、倒入胡萝卜 ， 翻炒片刻 。
8、加清水 ， 加耗油 ， 大火焖熟 。
【云南腊肉怎么做好吃 云南腊肉如何做好吃】9、汁收尽时放青椒和葱花 ， 放一点点盐和白糖 ， 翻炒几下即可 。
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