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海胆是什么 海胆怎么吃 海胆什么时候吃 养生吃法吃出好身体

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海胆什么时候吃?海胆是一种常见的保健品 ， 那么 ， 海胆什么时候吃更好呢 ， 怎么吃更养生?一起和传奇小编来看看海胆什么时候吃及五种养生吃法吧!
海胆什么时候吃
海胆不仅是一种上等的海鲜美味 ， 还是一种贵重的中药材 。 中国很早就有海胆药用的记载 ， 它的药用部位为全壳 ， 壳呈石灰质 ， 药材名叫“海胆” 。 《本草原始》记载海胆有“治心痛”的功效 ， 近代中医药认为“海胆性味咸平 ， 《中药志》记载“软坚散结 ， 化痰消肿 。 治瘰疬痰核 ， 积痰不化 ， 胸胁胀病等症” 。 海胆的外壳、海胆刺、海胆卵黄等 ， 可治疗胃及十二指肠溃疡、中耳炎等;海胆卵的主要营养成分为卵磷脂、蛋白质、核黄素、硫胺素、脂肪酸等 。 海胆卵所含的脂肪酸对预防某些心血管疾病有很好的作用 。 中医认为海胆卵味咸 ， 性平 ， 具有软坚散结、化痰消肿之功效 。
6至8月是吃海胆最佳的季节 。 每年的10月至来年的3月是吃黄海胆的最好时节 。 而4-5月份品尝马粪海胆 ， 6-9月份是吃紫海胆的上好时节 。
海胆的五种养生吃法
海胆又叫海刺猬 ， 是一种棘皮动物 ， 呈圆形、半球形或心形 。 海胆膏味道极鲜美 ， 而且营养价值很高 。 下面就为大家介绍海胆的常见做法 。
食材：海胆 ， 鱼卵 ， 海蛰皮 ， 鸡蛋 ， 葱花 ， 姜蒜等 。
做法1：海胆鱼卵
(1)将鱼卵洗净 ， 用细目筛网过滤 ， 彻底沥干水份后备用 。
(2)将海胆酱与细糖拌匀备用 ， 如果喜欢海胆酱原味 ， 则可不加糖调味 。
(3)将鱼卵放入容器中 ， 加入第二步中的材料拌匀 ， 即可加盖冷藏 ， 食用前再挖取适量盛盘 ， 或者置于生菜、寿司上均可 ， 冷藏约可保存2～3天 。
做法2：海胆蛋羹
(1)鸡蛋打在大的容器里 ， 打散 。
(2)加入鲜美的海胆黄 ， 搅拌均匀 ， 加入和鸡蛋同等量的水 ， 一茶匙盐 ， 搅匀 。
(3)锅中加水煮开 ， 放入海胆鸡蛋液 ， 隔水蒸 。

(4)在蒸的过程中要不断搅拌 ， 这一步很重要 ， 既可以加快蛋羹熟透的速度 ， 又可以让海胆黄均匀的分布在蛋羹的每一个角落 。
(5)蒸好了 ， 淋1/4茶匙生抽 。
做法3：海胆海蜇皮泡菜
(1)将海蜇皮洗净泡水后去除咸味 ， 约1小时后再以水沖洗多次 ， 彻底沥干水份后 ， 切成长6～8公分、宽0.5公分的长条备用 。
(2)将调味料与海胆酱一起拌匀后 ， 再加入海蜇皮搅拌均匀 ， 最后即可置于容器中加盖冷藏1天 ， 待其入味后即可食用 ， 冷藏约可保存15天 。
做法4：面豉烧龙虾及生豪伴海胆
(1)首先在龙虾及海胆肉上淋鱼汤三次;
(2)然后把混有日本紫苏叶的海胆肉撒在龙虾内;
(3)而生豪则以日本清酒、柚子肉及 调味;
(4)最后将龙虾及生豪烤5分钟便可 。
做法5：海胆炒饭
这个估计是除了刺身之外最简单的做法 ， 先准备好米饭 ， 然后将海胆和鸡蛋混合炒好备用 ， 然后加入米饭、葱花爆炒即可 。
PS：海胆炒饭 ， 海胆新鲜香甜 ， 鸡蛋润滑 ， 火候也很够 。
海胆是什么呢?海胆是一种常见的补品 ， 吃了对身体会有好处哦 。 那么 ， 大家知道海胆是什么东西吗 ， 它有什么特征呢 ， 怎么吃比较营养比较好呢?一起和小编了解一下海胆是什么及怎么吃的一些方法吧!
海胆是一种无脊椎动物 ， 有八九百种 。 在遥远的过去(古生代和中生代) ， 它们有很多种类 ， 发现的海胆化石就多达5000种 。
海胆有一层精致的硬壳 ， 壳上布满了许多刺样的东西 ， 叫棘 。 这些棘是能动的 ， 它的功能是保持壳的清洁、运动及挖掘沙泥等 。 但是海胆不能很快的移动自己 。

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