德国是旧世界葡萄酒生产国之一 。 德国的葡萄酒口感酒质都是比较不错的 。 而且德国葡萄酒也有着自己独特的等级分类 。 很多人都说德国葡萄酒等级分类很复杂 。 真的是这样吗?其实不然， 下面就一起来看看德国葡萄酒等级划分吧!
一、日常餐酒
Tafelwein是德国葡萄酒最低的一个等级， 该等级的葡萄酒基本上只用于国内消费， 相当于法国VDT、西班牙VDM或者意大利VDT级别的葡萄酒 。
二、地区餐酒
Landwein等级高于Tafelwein等级， 大部分也只用于国内消费 。 这个等级的葡萄酒可以是干型的， 也可以是半干型的， 相当于法国VDP级别的葡萄酒 。
三、优质餐酒
Tafelwein和Landwein等级的葡萄酒只能算是普通酒， 到了QbA级别， 才算进入优质酒行列 。 这个等级的葡萄酒来自法定的13个产区， 在德国产量最大， 且由法定葡萄品种酿造 。 这些葡萄往往成熟度不够， 法律允许可以在酿造过程加入糖分发酵， 以保证7%的酒精浓度 。 该等级的酒从干性到半甜型不一 。
四、高级优质餐酒
Pradikatswein， 德国葡萄酒的最高等级 。 如果你见到这个标志， 那就意味着这款酒产自德国13个法定产区 。 此外， 此等级之下又可以根据自然糖分含量由低到高细分为6个等级：小房酒、迟摘、逐串精选、逐粒精选、枯萄精选以及冰酒 。
1、小房酒
Kabinett是Pradikatswein级别中最干的一种酒， 至少也是半干型 。 酿造该级别葡萄酒的葡萄采摘于正常采收季， 比酿造QbA的葡萄晚几天 。 该种葡萄酒酒体较轻， 平衡优雅， 酒精度较低 。
2、迟摘葡萄酒
酿造Spatlese的葡萄比Kabinett晚两周采收， 因此有足够的时间成熟， 所以Spatlese酒风味更浓郁， 甜度更甜 。
3、精选葡萄酒
Auslese是在Spatlese的基础上对葡萄进行逐串精选， 因为成熟度高， 再加之这些葡萄有部分可能感染了灰霉菌以及贵腐菌， 因此较之于Spatlese， 该种酒的糖分更高一筹 。
4、逐粒精选葡萄酒
酿造该种葡萄酒所用的葡萄， 留在葡萄园中的时间比Auslese还要晚， 然后需要手工逐粒精选， 这些葡萄已经长出贵腐酒， 因此甜度较高， 而且非常难得， 有些年份可能无缘酿之 。
5、枯萄精选葡萄酒
酿制该酒时， 需要等到葡萄干枯了才去采摘， 因此甜度比Beerenaulese更高 。 由于糖分浓度非常高， 很难进行正常的发酵， 并且需要陈年10年以上， 自然， 价格也是天价 。
6、冰酒
冰酒也属于甜酒， 葡萄留在葡萄园直至结冰再采摘， 然后带冰压榨发酵 。 虽然酿造冰酒所使用的葡萄并没有感染贵腐菌， 但是德国法律规定， 葡萄采收时的自然糖度要和BA一样 。
【德国葡萄酒 德国葡萄酒等级_德国葡萄酒等级划分】德国葡萄酒等级划分， 还是比较简单的， 为此大家可以根据自己的日常需要来选择适合自己的德国葡萄酒!
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